Сохраняя прошлое: открытие Amanyangyun в Китае
Сoxрaняя прoшлoe: oткрытиe Amanyangyun в Китae
8 янвaря 2018 гoдa Aman прeдстaвит свoй нoвый курoрт. Amanyangyun — четвертый отель Aman в Китае и первый в Шанхае. В течение 15 лет Aman работал над масштабным проектом, в рамках которого был пересажен камфорный лес и реконструирована историческая деревня с домами династий Мин и Цин.
Все началось в горной провинции Цзянси, колыбели культуры восточного Китая, примерно в 800 километрах к юго-западу от Шанхая. Здесь строительство нового водохранилища угрожало существованию тысяч камфорных деревьев и десятков домов, относящихся к династиям Мин и Цин. В течение десятилетия предприниматель Ма Дадун, уроженец провинции Цзянси, и команда Aman работали над сохранением этих исторических реликвий Китая: вместе они транспортировали 10 000 деревьев, включая императорское дерево весом 80 тонн, и 50 восстановленных до мельчайших деталей исторических особняков.
Теперь эти дома и деревья составляют единое целое с курортом Amanyangyun. Расположенный в 27 километрах к юго-западу от Шанхая на территории 100 000 кв. метров, курорт станет отличным местом для отдыха от динамичного мегаполиса.
Компания Kerry Hill Architects, ранее оформлявшая Aman Tokyo, вдохнула новую жизнь в 400-летние особняки, которые теперь украшают Amanyangyun. Виллы курорта до сих пор несут наследие бывших владельцев: на многих зданиях осталась декоративная каменная резьба, отражающая историю семьи, когда-то проживавшей там. Тринадцать исторических особняков теперь представляют собой виллы Antique Villas площадью от 800 до 1000 кв. м. Каждая вилла располагает бассейном и джакузи, а также внутренним двориком — отличительной чертой китайских зданий той эпохи. Двенадцать восстановленных домов из Цзянси были преобразованы в изысканные резиденции Aman. В результате получился курорт, олицетворяющий гармоничное сочетание современности и традиций, — живой памятник истории Цзянси.
Помимо Antique Villas, Amanyangyun представляет 24 люкса Ming Courtyard Suites. К услугам гостей — светлые комнаты, интерьеры из дерева, выполненные в минималистичном азиатком стиле, столь характерном для курортов и отелей Aman. Каждый люкс площадью 65 кв. метров сделан по образцу классического китайского дома с двумя просторными садами.
Духовный центр курорта, павильон Nan Shu Fang, назван в честь Запретного города. Этот культурный комплекс был создан из самого впечатляющего с архитектурной точки зрения здания, перенесенного из Фучжоу. Павильон с мебелью из дерева нанму, характерной для интерьеров эпохи Мин, представляет собой современную интерпретацию «учебных студий» литераторов Китая XVII века: пространство для изучения и практики традиционных ремесел, таких как каллиграфия, музыка и рисование, или для просмотра Куньшаньской оперы.
Вокруг внутреннего двора расположены шесть комнат для чайных церемоний, а напротив входа стоит императорское дерево, напоминающее гостям о тесной связи курорта с историей. По прибытии гостям Amanyangyun предлагают напоить его корни, отражая таким образом важность заботы о прошлом во имя светлого будущего.
Amanyangyun также предлагает испытать передовые комплексные оздоровительные процедуры, изучить наследие Китая в области искусства, культуры и философии и оценить лучшие блюда местной и международной кухни в трех ресторанах.
Расположенный рядом с центральным садом, Aman Spa станет одним из самых больших спа-центров в коллекции Aman. Вдохновением для его концепции послужило название курорта, «Yang Yun» — надпись, сделанная в Запретном городе в Пекине три века назад, которая означает «уход за облаками». К услугам гостей спа-центра: восемь процедурных кабинетов, два спа-люкса для двоих, просторные зоны отдыха, сауна, бассейн с гидромассажем, джакузи, а также открытый и закрытый бассейны. Также спа-центр располагает двумя спа-виллами: в каждой есть люкс с баней и хаммамом. Спа-программы были разработаны специально для Amanyangyun, а особые спа-погружения сочетают древние методы исцеления традиционной китайской медицины с использованием современных технологий.
В главном здании спа-центра также проходят различные занятия: здесь есть оборудование для кардио- и силовых нагрузок, а также студия пилатеса и йоги, откуда через панорамные окна можно наблюдать озеро курорта и его живописные лесные сады. В рамках специальной программы ограниченное число жителей Шанхая получат исключительную возможность посещения спа-центра.
Центр Cultural Discovery Centre — место, где дети смогут узнать больше о культуре Китая. Центр открыт с 9.00 до 17.00 для детей от 5 до 12 лет (также здесь есть специальные программы для подростков). Программы природоведения для маленьких гостей включают исследование уникальной экосистемы курорта. Маленьких гурманов Amanyangyun пригласит в свой сад для изучения традиционных методов ведения сельского хозяйства в Китае. Среди прочих познавательных развлечений — создание китайского фонарика своими руками, резьба по бумаге, обучение гончарному ремеслу, чайные церемонии и китайский кукольный театр. По желанию детей курорт предложит йогу и спа-процедуры, а в течение дня они смогут заказать легкие закуски и напитки.
Каждый из пяти ресторанов и баров Amanyangyun, расположенных по всему курорту, оформлен в изысканном стиле, гармонично сочетающимся с окружающей природой.
Кухня китайского ресторана Lazhu — дань уважения провинции Цзянси, дому камфорных деревьев курорта и его исторических вилл. Возглавляет кухню шеф-повар курорта Стив Мяо (Steve Miao), уроженец Шанхая. Он сочетает блюда, впервые представленные во времена династий Мин и Цин, с классикой кантонской кухни: используя сою, выращенную на плантациях региона, шеф-повар предлагает широкий выбор блюд с тофу, а также блюда с органическими травами и овощами из сада Amanyangyun (площадью 200 кв. метров).
В ресторане Nama, который находится недалеко от озера, шеф-повар Кейдзи Матобы (Keiji Matoba) предлагает японскую кухню, основанную на традиции вашоку. Меню аутентичных, несложных и элегантных блюд сочетает в себе классические приемы японской кухни с лучшими сезонными ингредиентами из местных продуктов.
На берегу озера находится ресторан Arva. Шеф-повар Андреа Торре (Андреа Торре), также работавший над созданием меню в Aman Venice, черпает вдохновение в традиционной кухне Италии, предлагая свои фирменные блюда в теплой и дружеской атмосфере ресторана. Здесь раз в два месяца гости могут принять участие в кулинарных мастер-классах по приготовлению блюд из пасты, моцареллы или кондитерских изделий.
В баре курорта можно выпить эксклюзивные коктейли, устроить послеполуденное чаепитие и послушать джаз в живом исполнении. В лаунже Cigar Lounge гостей ожидает выбор прекрасных сигар из Кубы и Доминиканской Республики, а также винный погреб с контролируемой температурой, где гости могут хранить свою личную коллекцию вин до следующего отдыха на курорте.
Банкетный зал, расположенный в живописной бамбуковой роще, отлично подходит для мероприятий, конференций, свадеб и праздников, и вмещает до 200 персон. В кинотеатре вместимостью до 25 персон предлагаются показы классических фильмов.
8 января 2018 года, когда состоится открытие Amanyangyun, он станет одним из самых смелых проектов по сохранению культурного наследия и природы в истории Китая, предлагая гостям Aman уникальный дизайн, безупречное обслуживание, красоту окружающей природы и незабываемый культурный опыт. Вдохнув новую жизнь в древнюю историю, Amanyangyun станет духовным местом в окрестностях Шанхая — местом, где ощущение осознанности, великолепие природы и историческое богатство переплетаются воедино.
