Кимчхи станет главным угощением фестиваля в Кванджу
Кимчxи стaнeт главным угощением фестиваля в Кванджу
Южнокорейский город Кванджу приглашает на Фестиваль известнейшего национального блюда. Кимчхи (или кимчи) считается главным блюдом корейской кухни, представляющее собой остро приправленную квашеную пекинскую капусту и другие овощи. Для приготовления используются разные виды капусты, а также редис, баклажаны и огурцы с добавлением очень острого красного перца и других приправ. Местные жители считают блюдо диетическим, а также употребляют его во время простудных заболеваний. По некоторым данным, первые упоминания о кимчхи относятся к I тысячелетию до н. э. Несколько лет назад Южная Корея начала популяризировать кимчхи в качестве туристической "достопримечательности", а в Сеуле уже более 30 лет открыт Музей Кимчикан, посвященный этому угощению. В 2015 году блюдо внесли в список культурного наследия ЮНЕСКО.
Город Кванджу в провинции Кёнгидо ежегодно проводит большой фестиваль в честь кимчхи. В этот раз его посетители насладятся вкусами разных видов национального кулинарного сокровища и попробуют другие популярные местные угощения. Все желающие посетят мастер-классы и узнают тонкости приготовления известных блюд корейской кухни. Город Кванджу славится богатой сельскохозяйственной продукцией и широким разнообразием морепродуктов, а также своеобразной и изысканной гастрономией.
Фестиваль кимчхи пройдет в парке Чунве в городе Кванджу (Южная Корея) с 24 по 28 октября 2018 года.
